Ларьки с пааном можно обнаружить повсюду, а также на улице рядом с рестораном. Вы можете получить специально составленный паан, такой как сада (обыкновенный), митха (сладкий) с начинкой из вашего любимого жевательного табака или кокаина, в обертке из серебряного или золотого листа. Обычно невестам подают особый паан в первую брачную ночь. Удачно названный паланг тор (взломщик брачного ложа), он, возможно, содержит афродизиаки. Будьте осторожны, если вы решились попробовать паан, так как с непривычки можно сломать I зубы об орех бетель.
Читать запись полностью »
Утренний чай пьют между 6.00 и 7.00. В зависимости от района Индии, в котором вы находитесь, на завтрак вам подадут матхиз (аппетитные жареные хлебцы) и джалебис (липкие, в патоке жареные сласти) на севере; идли и самбхар (воздушные рисовые лепешки и чечевицу) или досас (огромные хрустящие рисовые блины, которые подают с вкуснейшим горячим кофе) на юге. К столу почти всегда подают nay роти (белый хлеб). В ресторанах вам предложат яйца,приготовленные различными способами: яичницу-глазунью или поджаренную с двух сторон, яичницу-болтунью старайтесь не брать, так как яйца могут быть несвежими.
Читать запись полностью »
Индийская кухня очень разнообразна. Если вы человек рисковый, то можете насладиться вкусами и ароматами множества блюд. Индийцы любят есть вне дома; в больших городских центрах есть места, где можно отведать любую еду. Это и дорогие рестораны западного типа, и китайские ресторанчики, и маленькие палатки, продающие шаат — острую смесь овощей и фруктов.
Помните, если вы не хотите ничего острого, то попросите блюдо без чили. Слово «гарам» означает горячий, и здесь речь идет именно о температуре! Многие иностранцы, остерегаясь острой еды, заказывают что-то не гарам, и получают холодную еду, обильно сдобренную чили. Блюда европейской кухни можно отведать в роскошных отелях, клубах в британском стиле и лучших ресторанах. Если вы приглашены на обед, то, возможно, вы попадете в одно из этих мест, и еда будет почти такая же, что и на Западе.
Читать запись полностью »